基本上，大學畢業以前，我都是老媽口中所謂「手不動三寶」(請別問我是哪三寶，我碼嗯栽！) 的「媽寶」。人生最重要的事情，就是好好念書、當個不給父母惹麻煩的乖小孩，其餘的一切，包括煮飯燒菜、洗衣，以及一切的生活所需，自有老媽與老爸來處理。連唯一會作的一道菜 -- 煎荷包蛋都可以煎到散掉/硬掉，所以，認識 CC 的人都知道「CC 不敢吃不熟的蛋黃」(%^&*$^&*......)
這樣的生活，真是太愜意了，尤其，我的老媽又昰有證照的廚師，祖母又有超強的好手藝，每天可說是吃香的、喝辣的，還可以依心情點菜。
美好的日子總會有結束的一天。大學畢業後，到美國念書，去的雖然是種族全然融合的加州，又有好吃到不行的西式糕點，連超市都買得到泡麵，但每到吃飯時間，就是我哭著想媽媽的時候了。想著媽媽作的好菜，邊想邊哭，邊流口水，邊覺得胃超級不滿足。
但又能如何呢？書還是得念下去，總不能為了吃，念不到三天就放棄，打道回府吧！(也可啦！就是要冒著回家吃沒吃到，腿被打斷的風險。) 所以，還是硬生生忍著不要為吃打道回府，而把「獨自哭泣時間」改為「打電話找媽媽求救時間」。開始練「隔海點菜功」與「如法炮製功」(就是想要吃什麼，趕快打電話問老媽怎麼煮，然後，自己去買菜、自己來煮)。
一段時間後，慢慢發現，煮菜並非一件非常難的事情，還能樂在其中，更拿老媽的食譜發展出屬於自己 version 的好菜。尤其是最近，過了一個冬天，全家每個成員都發現自己不知不覺中胖了一大圈，不能繼續溺愛自己下去，便跟老媽一起接受了中醫埋線減重的治療。提供治療的是一位熟識多年的中醫師，她在療程中不斷強調飲食控制勝於任何治療方式的觀念，加上，我們家族的糖尿病遺傳實在太恐怖，讓我們更是開始勵志改頭換面，徹底採施行健康低 GI 飲食。為了遵循醫生對於低 GI 飲食的建議，家裡掌廚的人就只好換人了 -- 就是我。努力在烹飪上展現創意，滿足老媽的健康美食需求。
P.S.: 現在可是連老媽都會去告訴別人，她有個很會燒菜的女兒了喔！
