夏日輕食風創意料理 Dish 3 -- 法式鹹蛋糕 (實驗-ing)

老是吃些生菜、蔬果類的食物，雖然非常健康，但也不免覺得沒有滿足感。

愛吃麵食類的東西，又怕吃了 GI 值太高，真是兩難。還好，前陣子迷上烤磅蛋糕，妹妹送了本實用的食譜給我。裡面除了磅蛋糕之外，還提供了法式鹹蛋糕的作法。

這次的法式鹹蛋糕裡，還加了最愛的洋蔥和胡蘿蔔、用的油可以是任何一種植物油 (例如：大豆沙拉油或葵花子油)，味道真是不錯。

跟生菜沙拉做搭配，實在是太完美的絕配了。

只是烘培的功力應該還需要加強，下次繼續！

夏日輕食風創意料理 Dish 2 -- 番茄肉末生菜包

到 Costco 採買，看到新鮮的蘿蔓生菜，忍不住買了一包。

這麼大包的蘿蔓，做成凱薩沙拉，可以做成 4,5 盆不止。況且，一口氣哪吃得完這麼多沙拉，而且放久了，也不好吃。

忽然看到上次前幾番茄盒子剩下的絞肉和番茄，還有老媽新買的九層塔和洋蔥。

把蔬菜都切碎後，跟絞肉一起拌炒，調味少為調重一點點，加味增也不錯。記得一定要加點醋和酒提味。

然後拿生菜包著肉末吃，還真是美味呢。