上菜的時候，我們還搭配加了 ricotta cheese (羊乳酪)、黃瓜和紅洋蔥的生菜沙拉，非常開胃好吃。搭配白酒也很不錯。
我不吃牛肉 (不是因為信仰的關係。大約三年前，忽然有一天就不想吃了，也從此再也沒吃過，就是這樣，但是，我們全家其他人都繼續吃)，也不愛豬肉 (一直以來都覺得豬肉有股怪怪的味道，尤其是大陸的豬肉，所以雖然會吃，但機會很小)，因此，我作的菜裡，如果用到肉的話，通常是雞肉。
在台灣，雞肉到處都買得到，但是，講到雞絞肉，就不見得那麼容易了，所以，對牛肉或豬肉沒"偏見"的人，也可以用這兩種肉來作這道菜。
